Né de la contraction des mots «gemme» et «émail», le nom «gemmail», inventé par Cocteau, désigne une nouvelle discipline artistique. Elle consiste à superposer des fragments de verre de couleurs donnant ainsi des effets colorés subtils. Des œuvres de Braque, Picasso, Van Dongen ou encore Cocteau... permettent d'en découvrir les divers aspects.